“早就想做蓝莓爆浆面包了，这次把爆浆面包和挤挤面包结合在一起，可爱的龙猫外表下，是一个爆浆蓝莓的内心，是不是很惊喜呢~”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
龙猫蓝莓爆浆包的做法步骤
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1高筋面粉放入面包桶中，对角线放入食盐和白糖，中间放酵母。 -
2根据面粉的吸水性，适量的添加清水。 -
3第一次和面程序结束后，放入室温软化的黄油。 -
4第二次程序结束后，面团可以拉扯出较韧的薄膜即可。 -
5室温进行一发。 -
6拿出来面团排气。 -
7先拿出来30g的小面团，留做后期的耳朵。 -
8剩余的面团分成6份，大概一份65~70g左右。 -
9拿一份擀开，放入蓝莓。 -
10做好所有的。（我没有中空的模具，就用8寸的活底蛋糕模具，中间放一个布丁杯来代替） -
11烤箱中放一碗热水进行二发。 -
12二发完成。 -
13筛一层高筋面粉。 -
14耳朵面团分成六份。 -
15依次对半切开，摆放在发酵好的面团上。 -
16预热烤箱，上下火190度20分钟左右。 -
17烤好以后脱模。用巧克力笔画出表情。 -
18完全放凉啦~ -
19蓝莓遇热就会爆开~ -
20O(∩_∩)O哈哈~ -
21开吃啦~
小窍门
烤箱设置仅供参考。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
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