“鸭子是清补佳品。鸭肉不仅肉质鲜嫩肥美，营养丰富，而且因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、养胃生津的功效”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
鸭腿冬瓜汤的做法步骤
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1准备好食材 -
2鸭腿洗净，剁成块，备用 -
3煮一锅开水，放一茶匙料酒，将鸭腿焯水 -
4捞出，用水冲洗干净，沥干水份备用 -
5冬瓜去皮去籽洗净切块，葱切段，姜切片备用 -
6将鸭块放入锅中，加入足够的清水，加入葱段，姜片烧开，加入料酒2茶匙去腥味儿，小火焖1小时 -
71小时后，倒入冬瓜继续小火烧20分钟，加入盐，鸡精，胡椒粉调味 -
8最后撒上葱花或者香菜即可，清爽，下饭... -
9成品图 -
10成品图
小窍门
冬瓜要等鸭炖熟以后再放入
使用的厨具：煮锅
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