隔夜的米饭一碗，加少许寿司醋搅拌均匀。因为寿司醋是酸甜口的，可根据个人口感适当添加。

将鸡蛋加少许盐摊成蛋饼后切长条备用，黄瓜切长条备用；因为家里没有火腿肠了，煎了一小块猪肉切条备用。

竹帘做底，铺上一片紫菜，在紫菜上均匀的放一层米饭用手压一压。在米饭上涂上一层沙拉酱（不喜欢的也可不用）

将食材摆放在米饭的一端，对了，我还加了橄榄菜哦！

将放了食材的这头竹帘慢慢卷起，卷一圈就使劲捏一下，这样卷出来的寿司比较紧实。

将卷好的寿司卷静置两分钟，让紫菜变软充分和米饭粘连。接下来用刀沾点水把寿司切成小块就大功告成了！！是不是很简单