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诗文 嫩南瓜炒蛋
释义
嫩南瓜炒蛋的做法
“还是那个嫩南瓜，三次了，还没有吃完，做蒸菜的时候感觉炒了好吃，今天就这样子炒了，真的很好吃，也很简单。”

食材明细

主料
  • 嫩南瓜 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 大蒜 适量
配料
  • 盐 适量
  • 烹调油 适量
  • 生抽 适量
  • 糖 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

嫩南瓜炒蛋的做法步骤

  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：2
    2
    用刨丝器将南瓜刨成细丝
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：3
    3
    材料里忘记放大蒜了，这儿加上，鸡蛋打散，大蒜切片。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：4
    4
    炒锅倒油，倒放打散的鸡蛋，边倒边用筷子划散。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：5
    5
    呈蛋絮状出锅。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：6
    6
    这个菜需要将鸡蛋出锅，最好不要愉懒，留在锅里容易炒老。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：7
    7
    锅中留油，爆香蒜片儿。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：8
    8
    下南瓜丝翻炒。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：9
    9
    南瓜丝变软时倒入鸡蛋。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：10
    10
    加盐和一点点糖。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：11
    11
    加生抽。
  • 嫩南瓜炒蛋的做法步骤：12
    12
    出锅了。

小窍门

我有一个用起来特别爽的刨丝器，所以特别喜欢把菜弄成丝丝做，刀工不好切出来的粗粗细细，也不美观，如果用刀切，我要切成片状。
使用的厨具：炒锅
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更新时间：2025/12/22 17:12:45