食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
-
1小排骨放入热水中汆，去血水，冲洗干净
-
2葱切段，大蒜拍碎，姜切丝，豆豉洗净控干水分切碎。
-
3锅中放油，洗净切碎的豆豉放入锅中便炒出香味。
-
4切好的蒜末便炒出香味至金黄色。
-
5小排中加入老抽，生抽，姜丝、葱段，白糖，豆豉和蒜末，用手抓匀腌渍20分钟。
-
6腌渍好的小排码入盘中，拣去姜丝葱段，上蒸锅大火蒸10~15分种即可
-
7大功告成啦！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐