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诗文
豆豉蒸排骨
释义
食材明细
主料
软骨小肋排
适量
辅料
老抽
1大勺
生抽
3大勺
豆豉
适量
姜丝
适量
葱段
适量
大蒜
适量
白糖
适量
盐
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
一小时 耗时
普通 难度
豆豉蒸排骨的做法步骤
1
小排骨放入热水中汆,去血水,冲洗干净
2
葱切段,大蒜拍碎,姜切丝,豆豉洗净控干水分切碎。
3
锅中放油,洗净切碎的豆豉放入锅中便炒出香味。
4
切好的蒜末便炒出香味至金黄色。
5
小排中加入老抽,生抽,姜丝、葱段,白糖,豆豉和蒜末,用手抓匀腌渍20分钟。
6
腌渍好的小排码入盘中,拣去姜丝葱段,上蒸锅大火蒸10~15分种即可
7
大功告成啦!
使用的厨具:蒸锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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更新时间:2026/4/3 17:07:18