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诗文	红烧排骨
释义	食材明细 主料 小排骨 800克 辅料 冰糖 50克 姜 一小块 葱 三根 老抽 三茶匙 料酒 三茶匙 盐 半茶匙 鸡粉 三分之一茶匙 八角 两个 咸甜 口味 烧 工艺 一小时 耗时 普通 难度 红烧排骨的做法步骤 1 排骨用清水泡出多余的血水。 2 排骨焯水捞出洗净备用。 3 姜切片，葱切段。 4 起油锅倒入适量底油下八角，姜，葱爆香。 5 下排骨煸炒至微微焦黄，加入三茶匙老抽上色，两茶匙料酒。 6 加入没过排骨的清水，加入冰糖，盐。 7 大火烧开改中小火。 8 待汤汁要收干时加入鸡粉调味。 9 大火收汁即可。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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