“菠萝饭又叫凤梨饭，营养全面，富含维生素及蛋白质，有助于提高记忆力。形式可爱，色彩丰富，香甜可口，在考试前夕能帮助精神压力大的孩子增加食欲、促进消化。”
食材明细
- 咸甜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
虾仁菠萝饭的做法步骤
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1菠萝按个人需要可以对半切，也可以从2/3处切。我买的个头不大，所以在2/3处下刀。 -
2挖出果肉，形成碗和盖。 -
3冷米饭150g，虾仁50g，菠菜粒50g，熟玉米粒50g，熟青豆25g，红萝卜丁35g。鸡蛋一个，香葱叶适量切末。虾仁切丁加一点料酒、白胡椒粉腌一下，去腥。 -
4胡萝卜丁下水焯熟 -
5不粘锅放少许油，倒入一半米饭炒至米饭在锅中跳，这时在米饭上打一颗鸡蛋翻炒。 -
6炒至鸡蛋与米粘合后，加入虾仁碎翻炒变白。 -
7接着加入剩下的青豆、胡萝卜丁、玉米粒翻炒，加几滴酱油，然后加入适量的盐。 -
8加入菠萝丁翻炒，喜欢的还可以加入坚果。 -
9最后拌入香葱叶。也可以不放。 -
10米饭盛入菠萝碗内，盖上盖子。烤箱上下火两百度，中下层烤十分钟。让菠萝盅的味道受热后渗入到米饭中，更香。没有烤箱的就直接食用。
小窍门
菠萝饭做法多样，食材不拘，随你发挥。
使用的厨具：电烤箱、不粘锅
所属分类：
主食
家常菜