“一款做给小朋友的小脚丫面包，原料很简单，造型小巧可爱，妈妈们赶快行动起来，萌翻你家小朋友吧！”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 高级 难度
小脚丫面包的做法步骤
-
1原料。 -
2除黄油和果酱以外的所有原料放入面包机，反复启动普通面包的揉面程序，共揉面20分钟。 -
3拉出薄膜。 -
4放入黄油，再次启动普通面包程序，揉面10分钟，把黄油揉进面团里。 -
5取出面团，放入烤箱，烤箱下层的烤盘中放入开水启动发酵程序。如果您那边气温高，也可以室温发酵。 -
6面团发至2.5倍大。 -
7取出面团揉匀，排气后分成8份儿，每一份儿再分成大，小两个面团，揉匀。 -
8取大面团按扁，包入山楂馅，按扁，整成脚板的形状。 -
9取小面团分成5个小面团做脚趾，等待2次发酵。 -
10面包坯再次发到1.5倍大后，表面刷蛋黄液，放入烤箱中层，上下火180度，先烤5分钟，烤至表面上色移至烤箱下层，再烤10分钟即可。 -
11烤好的小脚丫面包。 -
12萌萌哒小脚丫，舍得吃吗？
小窍门
因为面团的2次醒发，所以小脚丫的脚趾和脚板会自然黏在一起。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
各家烤箱型号不同，温度略有差异，请根据实际情况酌情调整烤制的温度。
这个方子可以烤8个成人手掌大小的小脚丫面包，我家烤箱是25升的，所以烤了2盘。
使用的厨具：面包机、电烤箱
所属分类：
烘焙
儿童
面包
下午茶
生日