食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 四季豆炒木耳
- 银杏炖五花肉
- 家常素烧茄子
- 凉拌芥末粉皮
- 金针菇豆腐汤
- 泡椒凤爪
- 卡哇伊迷你蛋挞
- 西洋参炖海参
- 肉片炖粉皮
- 圣诞花环面包
- 蒜味猪肝
- 羊肉煲
- 养胃粥——红枣枸杞南瓜粥
- 肉丸粉丝
- 菠菜鸡蛋豆腐汤
- 香菇豌豆饭
- 白菜炖豆腐
- 法式土司之——蛋裹土司
- 双蛋
- 茶叶蛋
- 苹果酱
- 香辣豆腐丝
- 红烧肉盖浇饭
- 椒盐油酥千层饼
- 花型豆沙面包
- 洞什么废什么的成语
- 洞什么惺什么的成语
- 洞什么无什么的成语
- 洞什么机什么的成语
- 洞什么灟什么的成语
- 洞什么烛什么的成语
- 洞什么症什么的成语
- 洞什么福什么的成语
- 洞什么秋什么的成语
- 洞什么肯什么的成语
- 洞什么肺什么的成语
- 洞什么花什么的成语
- 洞什么观什么的成语
- 洞什么骇什么的成语
- 洞天什么什么的成语
- 支离叟二松歌（清·李锴）
- 支离四首（清·宋湘）
- 支离（清·黄遵宪）
- 支筇（宋·丘葵）
- 支筇（宋·刘弇）
- 支简亭学宪谢病归问讯之（明·王世贞）
- 支茂先烟蓑亭（宋·楼钥）
- 支诗（先秦·无名氏）
- 支边老人吟（当代·吴金水）
- 支遁和尚归休图赞（宋·释智愚）
- 支遁庵（明·沈周）
- 支遁相马图（金·赵秉文）
- 支那有一士赠宋平子（清·吴保初）
- 支郎歌（明·王世贞）
- 支颐（宋·葛起耕）
- 汪篯汉唐史论稿(精)
- 李燕聊齐白石
- 日本简史(第3版北京高等教育精品教材)/世界史图书馆
- 民间借贷纠纷裁判精要与规则适用/法官裁判智慧丛书
- 每一张照片都是一句我爱你(有温度的纪实儿童摄影攻略)
- 保险合同纠纷裁判精要与规则适用/法官裁判智慧丛书
- 一看就懂的打官司法律常识(漫画版)
- 一看就懂的婚姻家庭法律常识(漫画版)
- 一看就懂的劳动法律常识(漫画版)
- 一看就懂的工伤索赔法律常识(漫画版)
- 一看就懂的公民维权法律常识(漫画版)
- 一看就懂的房屋拆迁法律常识(漫画版)
- 一看就懂的劳动合同法律常识(漫画版)
- 新编中华人民共和国司法解释全书(2017年版)(精)
- 银行业系统性风险--机理影响因素量化识别与监管