食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 猪肉白菜炖粉条
- 红肠炒蒜薹
- 麻汁拌时蔬
- 培根三明治
- 麻辣香锅
- 鸽子汤
- 起酥皮拿破仑蛋糕
- 黄金炒馍
- 草莓果酱
- 黑米花卷
- 红豆南瓜糊
- 红烧肉
- 五谷养生豆浆
- 香煎猪排
- 鱼香肉丝
- 蒜苔炒肉
- 土豆青菜疙瘩汤
- 香菇白粥
- 素炒上海青
- 肉桂奶茶
- 青蒜烧牛筋
- 仙草阁私房菜（主食厨房）--腊月初四先静心素丸子炸酱
- 麻叶油饼
- 把你捧在手心的鲜姜橙汁
- 豉油水煮豆腐鱼
- 什么瓶什么粪的成语
- 什么瓶什么绠的成语
- 什么瓶什么酒的成语
- 什么瓶什么醋的成语
- 什么瓶什么钵的成语
- 什么瓿什么用的成语
- 什么甍什么栋的成语
- 什么甍什么瓦的成语
- 什么甑什么尘的成语
- 什么甑什么顾的成语
- 什么甘什么人的成语
- 什么甘什么伏的成语
- 什么甘什么原的成语
- 什么甘什么后的成语
- 什么甘什么宁的成语
- 早发庾岭（明·邓云霄）
- 早发延福道间偶作录呈（宋·黄公度）
- 早发建宁至兴田驿（元末明初·刘基）
- 早发建安寺过大栎虚（宋·杨万里）
- 早发建德（宋·赵蕃）
- 早发开先入城至中道亲旧约予复还薄晚复自归（宋·李彭）
- 早发微雨随霁道中即事（明·孙承恩）
- 早发成皋望河（唐·刘孝孙）
- 早发扬州还望乡邑诗（隋·孙万寿）
- 早发承甫馆寄登州待制（宋·刘季孙）
- 早发故园（唐·马戴）
- 早发故山作（唐·马戴）
- 早发斜沟道中寄王有元（宋·贺铸）
- 早发新吴（宋·洪朋）
- 早发新坝（明·王廷相）
- 云南腾冲晚白垩世-早始新世花岗岩成因与深部动力学
- 中国生物物种名录(第2卷动物昆虫Ⅱ脉翅总目)
- 张金良肝胆脾胃病学术经验集/龙江医派丛书
- 护患沟通技巧(第3版)
- 罗马Ⅳ常见胃肠道症状诊断流程(中文翻译版原书第2版)
- Solutions Manual of Theoretical Mechanics
- 隧道激光扫描形变检测技术及仿真系统
- 围填海格局变动下海域承载力评价及预警研究/海洋经济可持续发展丛书
- 华为客户法则(精)/华为精准管理丛书
- 民国财长(宋子文)/百年人物
- 车辆动力学理论与应用(上原书第2版)(精)/汽车先进技术译丛
- 图说装饰装修木工技能/图说建筑工种技能轻松速成系列
- 海上风电机组可靠性可利用率及维护/新能源开发与利用丛书
- 快速换模指南(精益实践者的分步指导全彩印刷)
- NFC设备设计宝典(设计约束篇)