食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 冰皮月饼
- 榨菜鲜肉月饼
- 豆沙咸蛋黄月饼
- 砂锅羊肉
- 八宝饭
- 锅包肉
- 芝士焗饭
- 芋艿烧五花肉
- 鲜肉月饼
- 红烧四喜丸子
- 木耳黄花牡蛎汤
- 油焖大虾
- 白切鸡
- 蒜香黄瓜
- 糖醋排骨
- 辣炒虾尾
- 冷面披萨
- 油焖虾
- 黄瓜炒虾仁
- 自制午餐肉
- 豆沙夹心酥(月饼馅消耗)
- 炸香芋丸子
- 鸡肉板栗汤
- 土豆咖喱鸡块
- 酸菜猪肉馅水饺
- 什么盗什么念的成语
- 什么盗什么民的成语
- 什么盗什么淫的成语
- 什么盗什么窃的成语
- 什么盗什么门的成语
- 什么盗什么闼的成语
- 什么盗什么鸣的成语
- 什么盗什么，的成语
- 什么盘什么军的成语
- 什么盘什么出的成语
- 什么盘什么国的成语
- 什么盘什么圆的成语
- 什么盘什么子的成语
- 什么盘什么拏的成语
- 什么盘什么敦的成语
- 朝中措（宋·李吕）
- 朝中措（宋·李祁）
- 朝中措（宋·杜安世）
- 朝中措（宋·林正大）
- 朝中措（宋·沈端节）
- 朝中措（宋·王彭年）
- 朝中措（宋·王武子）
- 朝中措（宋·王炎2）
- 朝中措（宋·王玉）
- 朝中措（宋·石孝友）
- 朝中措（宋·程垓）
- 朝中措（宋·程垓）
- 朝中措（宋·范成大）
- 朝中措（宋·萧崱）
- 朝中措（宋·蔡伸）
- 宗教学纲要
- 现代企业文化与职业道德(普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 史学概论(普通高等教育十五国家级规划教材)
- 康乐服务与管理(附光盘饭店服务与管理专业中等职业教育国家规划教材)
- 数据库技术及应用--SQL Server(计算机基础课程系列教材)
- 机床数控技术及应用(普通高等教育十一五国家级规划教材)/数控技术专业系列
- 营销心理学(第2版普通高等教育十一五国家级规划教材)
- 园林植物病虫害防治(附光盘)/五年制高等职业教育园林专业教学用书
- 培养会下金蛋的孩子
- 培养孩子的挫折忍受力
- 斗彩瓷珐琅彩瓷粉彩瓷(海外珍藏中华瑰宝)
- 颜色釉瓷(海外珍藏中华瑰宝)
- 单彩瓷五彩瓷(海外珍藏中华瑰宝)
- 青瓷(海外珍藏中华瑰宝)
- 文化中国结