食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 猪脚姜
- 豆豉鱼
- 黄花菜木耳炒肉丝
- 香辣河虾
- 烤箱煲仔饭
- 疙瘩汤
- 肉末蒸豆腐
- 四喜蒸饺
- 蒸鸡腿肉
- 香酥牛肉饼
- 杏鲍菇炒玉米粒
- 糖醋莲白
- 包菜金枪鱼色拉
- 酸辣牛板筋
- 青菜玉米大骨汤
- 红烧鸡中翅
- 南瓜芋头煲
- 香菜炒豆芽
- 青椒罗汉肉
- 清蒸鸦片鱼
- 芒果糯米糍
- 万圣节之奶香南瓜派
- 泰式炭烧五花肉
- 烤豆瓣秋刀鱼
- 猪肉茴香包子
- little people
- little person
- little poppet
- little rascal
- Little Red Riding Hood
- little scamp
- little sister
- little snot
- little talk
- little tart
- little theater
- little theatre
- little thing
- little tinker
- little toe
- 后庭花（宋·王翠鸾）
- 后庭花（宋·董嗣杲）
- 后庭花（宋·许及之）
- 后庭花（宋·许棐）
- 后庭花（当代·秦鸿）
- 后庭花（清·朱彝尊）
- 后庭花（清·陆求可）
- 后庭花（清·项鸿祚）
- 后庭花（清末近现代初·宁调元）
- 后庭花（近现代·王季思）
- 后庭隙地莳花草毕灌园成趣稍破岑寂（明·邓云霄）
- 后庵试茶（宋·张伯玉）
- 后归兴诗（明末清初·邝露）
- 后彩云曲（清末民国初·樊增祥）
- 后怀人（清·黎庶蕃）
- 煤矿采空区瓦斯爆炸机理及区域划分
- 煤炭常用分类标准手册
- 跟我学茶艺
- 胃癌原理与临床实践
- EXCEL财务会计应用宝典
- 光纤传感式桥隧结构健康监测系统设计.施工及维护规范
- 小交通量农村公路工程技术标准
- 农民专业合作社建设与经营管理
- 3ds Max建筑效果图表现技法
- 跨境电子商务服务管理实施指南
- 象棋实战精妙杀着
- 幼儿英语启蒙 自然拼读 2 认识短元音(2册)
- 政府官员在PPP项目中法律风险之防范
- 幼儿英语启蒙 自然拼读 3 认识辅音(2册)
- 上海合作组织重要法律文件选编