食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 银耳绿豆水
- 干锅冬菇木耳鸡腿
- 蓝莓吐司山药糕
- 鸡蛋干炒绿豆芽
- 油豆腐榨菜丝炒鸭血
- 茄汁包心菜
- 饼
- 墨鱼焖乌鸡
- 润燥汤羹 冬瓜排骨汤
- 葱油面
- 蜜薯山药燕麦花生浆
- 砍刀小馒头
- 黄瓜鲜肉馄饨
- 水晶水果冰粉
- 香酥虾
- 白灼虾
- 蟮鱼烧大蒜
- 紫苏花甲
- 自制凉粉
- 五香鲜花生
- 清炖排骨
- 香菇炒油菜
- 香肠藜麦沙拉
- 碎椒炒鸡蛋
- 香肠杂蔬焖饭
- 你到了之后记得给我打电话用英语怎么说
- 你到底是怎么知道这件事情的用英语怎么说
- 你加入电脑俱乐部吗用英语怎么说
- 你千万别在那里游泳用英语怎么说
- 你午餐吃什么了用英语怎么说
- 你去哪里度假怎么回答用英语怎么说
- 你去看电影吗用英语怎么说
- 你去过夏令营吗用英语怎么说
- 你参加过小组学习吗用英语怎么说
- 你发红包用英语怎么说
- 你变胖了用英语怎么说
- 你可以下课了用英语怎么说
- 你可以买一件送给父母用英语怎么说
- 你可以做我的男朋友吗用英语怎么说
- 你可以出去玩用英语怎么说
- 偈颂一百六十首（宋·释宗杲）
- 偈颂一百四十一首（宋·释师范）
- 偈颂一百四十一首（宋·释师范）
- 偈颂一百四十二首（宋·释广闻）
- 偈颂一百零一首（宋·释慧性）
- 偈颂一百零三首（宋·释月涧）
- 偈颂一百零九首（宋·释可湘）
- 偈颂一百零二首（宋·释慧远）
- 偈颂一百零二首（宋·释绍昙）
- 偈颂一百零二首（宋·释绍昙）
- 偈颂一百零四首（宋·释绍昙）
- 偈颂七十一首（宋·释了惠）
- 偈颂七十二首（宋·释祖钦）
- 偈颂七十八首（宋·释正觉）
- 偈颂七十八首（宋·释正觉）
- 酿造坊/传统文化中的STEAM
- 超有效小学生英语语法(共2册)(精)
- 京津冀城市群生态系统评价与安全格局构建(精)
- 白马(精)
- 全国名中医子宫内膜异位症临证治验荟萃
- 医学编辑学概论(精)
- 国王的新衣(精)
- 消化系统复杂病(精)
- 漫画ChatGPT(小灰的AI之旅)
- 别怕Excel函数其实很简单
- 酶工程(第3版十二五职业教育国家规划教材)
- 分数阶RLC电路系统建模及分析
- 人工智能与智能营销研究
- 江苏省消防条例
- 生育保护(2023)/中国肿瘤整合诊治技术指南CACA