食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
波兰种吐司的做法步骤
-
1poolish酵头：所有原料混合，盖上保鲜膜，室温发酵9小时； -
2发酵至出现小气泡的状态； -
3把除黄油以外主面团中说有材料和酵头放入面包桶中； -
4启动和面程序，揉至光滑加入黄油再搅拌至完全阶段，进行基础发酵，发酵面团至2倍大； -
5面团排气，分割成3份，盖保鲜膜，松弛15分钟； -
6将面团擀成长条； -
7上下对折； -
8再擀成长条； -
9由上往下卷起，放入吐司模中； -
10进行最后发酵至8、9分满，刷上蛋液，烤箱预热170度，烤40分钟。
小窍门
1、poolish酵头发酵时间是根据室内的温度决定的，17度左右约10小时，20度以上需减少发酵时间。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
2、吐司模入烤箱烤至面团表面上色后，需盖锡纸。
使用的厨具：面包机、电烤箱
- 酱烧小黄鱼
- 绿豆冰棒
- 蛋包饭
- 简单的夏日小菜----蒜蓉空心菜
- 三文治
- 狮子头烩青菜
- 凉拌藕片
- 新手上路不失败的小点心——蔓越莓小司康
- 清蒸苦瓜镶肉
- 十分钟开胃小菜——酸腌菜炒土豆
- 【金针菇拌豇豆】
- 绿玫瑰花卷
- 挑战喉咙【醋拌尖椒】
- 【手工大馒头】
- 油淋鸡
- 干锅啤酒鸡
- 青椒拌皮蛋
- 鸡头粥
- 红玉米浆
- 糟毛豆
- 尖椒爆鸡心
- 香椿炒鸡蛋
- 蒸藕盒
- 柱候酱蒸鸡腿肉
- 舌尖上的鲜美—盐水醉虾
- 死者什么什么的成语
- 死者相枕
- 死而不僵
- 死而不悔
- 死而不朽
- 死而什么什么的成语
- 死而后已
- 死而后止
- 死而复生
- 死而复苏
- 死而无怨
- 死而无悔
- 死而无憾
- 死而死矣
- 死耗子用英语怎么说
- 泛海言怀（清·赵执信）
- 泛海（元末明初·戴良）
- 泛海（明·张可大）
- 泛海（明·王守仁）
- 泛海（清·钱琦）
- 泛涟水（宋·孔平仲）
- 泛涡水二首（宋·宋祁）
- 泛淀山湖（明·夏原吉）
- 泛淀曈山湖（明·屠隆）
- 泛淮（宋·陈师道）
- 泛淮（宋·黄裳）
- 泛清波摘编 为阮亭咏庭前金鲫（清·邹祗谟）
- 泛清波摘编（清末近现代初·吴湖帆）
- 泛清波摘遍•沪滨雪中度岁（清·陈匪石）
- 泛清波摘遍 中秋前一日集黎墅，继霞盦作，（清·杨玉衔）
- 氨纶丝线密度试验方法
- 园林艺术
- 女孩最爱的公主故事
- 美丽俏佳人
- 建筑速写技法
- 数据仓库与数据挖掘教程(第2版)/高等院校信息管理与信息系统专业系列教材
- 大学英语4级基本技能训练(下册)
- 多层循环类机械式停车设备
- 沈阳文化艺术中心舞台音响系统施工质量验收标准
- 中华历代名医画像
- 印刷机械 网版晒版机
- AUTOCAD快速入门与技能训练
- 汽车维修企业管理基础(第2版)
- 输电杆塔命名规则
- 汉简口诀