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诗文
甜辣酱烧鲅鱼
释义
食材明细
主料
鲅鱼
二条
辅料
甜辣酱
适量
调料
油
适量
葱姜蒜
适量
红椒丝
适量
糖和醋
适量
盐和五香粉
适量
料酒
适量
老抽
一点
咸甜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
甜辣酱烧鲅鱼的做法步骤
1
一次买了很多鲅鱼,收拾干净。
2
都切成小块如冰箱保存,随吃随拿就可以。
3
今天要做的鱼,加料酒盐和五香粉调味。
4
准备辣酱。
5
辅料改刀备有。
6
锅中放油放入鲅鱼段二面煎制。
7
新鲜的鲅鱼肉质嫩容易掉皮,所以煎制的时没有定型不要翻动。
8
加入葱姜蒜和红椒丝大火烧开。
9
一大勺辣酱,料酒一点糖和醋调味。
10
不用加盐,因为鱼已经提前腌制过,而且辣酱也有咸味一点老抽提色,汤汁浓稠关火即可色。
11
家常烧鲅鱼,这样做的鱼很入味配米粉绝绝子。
12
成品图。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/17 9:07:47