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诗文
脆炒藕
释义
“这是一道清香脆爽的开胃菜。”
食材明细
主料
藕
1块
胡萝卜
半根
青椒
半个
辅料
盐
1茶匙
香醋
1勺
胡椒粉
少许
香油
少许
葱
适量
姜
适量
花椒
几粒
清淡 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
脆炒藕的做法步骤
1
藕去皮洗净切丁。
2
胡萝卜切丁、青椒切小片。
3
葱花姜末备用。
4
藕丁、胡萝卜丁用开水焯一下控水备用。
5
油锅烧热,下几个花椒粒炸香。
6
放入藕、胡萝卜、青椒炒匀。
7
加入葱花姜末、少许胡椒粉、1茶匙盐、烹1小勺香醋炒匀,加入适量清水以免糊锅。
8
大火翻炒入味,淋香油关火。
9
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/8/9 4:22:56