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诗文
黑椒杏鲍菇牛肉粒
释义
食材明细
主料
牛里脊
适量
辅料
杏鲍菇
适量
青椒
适量
蒜头
适量
生抽
适量
老抽
适量
黑胡椒粉
适量
盐
适量
咸鲜 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
黑椒杏鲍菇牛肉粒的做法步骤
1
牛里脊切小块用黑胡椒粉、生抽、老抽、淀粉腌渍入味(也可加一点小苏打,牛肉会嫩点)。
2
青椒切块备用。
3
杏鲍菇切块(可以切大块点)。
4
锅放底油加杏鲍菇煎炒下。
5
再加青椒块炒一下(青椒可换成杭椒)。
6
盛出备用。
7
蒜头放油锅中炸成金黄变色。
8
放腌好的牛肉粒爆炒一下。
9
炒匀倒炒好的杏鲍菇,加适量盐,黑胡椒粉炒匀即可装盘。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 15:27:31