“一直都很喜欢这道菜，因为简单好吃而且很下饭哦。昨天晚上吃的肚子都圆了，心里好有罪恶感啊。-_-#”
食材明细
- 酱香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
酱香杏鲍菇肉片的做法步骤
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1准备好食材：猪肉，杏鲍菇，青椒，大蒜。 -
2准备好调料：淀粉，盐，味精，酱油。
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3杏鲍菇切片，猪肉切片，青椒和大蒜也切成片。
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4猪肉用一点酱油，用几片蒜，用淀粉腌制一会儿。
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5锅里放油，烧开后，倒入肉片和大蒜。翻炒一会儿后加入适量酱油。
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6等肉炒香之后，倒入杏鲍菇，并加入酱油。
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7炒到后面会出大量的水，这时加入淀粉汁收汁。然后翻炒。尝一下有味没有。如果没有味，加一点盐。
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8接着放入青椒和味精翻炒几下就可以出锅了。
小窍门
1.肉片加入淀粉，吃着会更加滑嫩。
2.一般菇类炒到最后会出水，这时加点淀粉汁收一下汤汁。不仅更入味，口感也会更好哦。
2.一般菇类炒到最后会出水，这时加点淀粉汁收一下汤汁。不仅更入味，口感也会更好哦。
使用的厨具：炒锅
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