“打定主意,把KPS食谱书上那些汤羹奶饮都来演绎一遍——但凡材料唾手可得。
近日里,最不缺的就是南瓜,这个南瓜浓汤就来一马当先。没有腰果?有花生呀。虽然食谱去皮留籽,但还是果断地连皮也留下。动物皮下有脂肪,而南瓜皮下,即便是最不面的南瓜,皮下也能吃出一份粉质感来。
自作主张,把花生叮熟,让香味溢出。好处就是在最后的浓汤里,是隐隐的花生香。
很细滑的浓汤,带着淡淡坚果香。。。。”
食材明细
花生南瓜浓汤的做法步骤
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1 用料:花生30毫升,南瓜350克,50°温开水350克,葱花少许,盐少许
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小窍门
若不喜欢皮籽,也可以去掉皮籽使用。
花生可以用其他坚果代替。
盐也可以加入料理杯中一起搅打。
使用的厨具:食物调理机、蒸锅
所属分类:
汤羹
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