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诗文	番茄炖牛腩
释义	食材明细 主料 牛腩 1000g 番茄 4个 辅料 姜 1块 植物油 1勺 大葱 1段 小葱 1根 调料 料酒 1勺 青花椒粉 1匙 五香粉 1匙 生抽 2勺 盐 1匙 酸咸 口味 炖 工艺 一小时 耗时 普通 难度 番茄炖牛腩的做法步骤 1 牛腩泡出血水，切块后冷水入锅，加姜片和料酒焯出血水，温水洗净。 2 锅中加入植物油炒香葱姜，放入牛腩翻炒一会儿。 3 加入青花椒粉，五香粉和生抽，炒匀后倒入适量温水。 4 转入砂锅，加入切块番茄，烧开转中火炖40分钟，加盐，中火稍微收下汁，出锅撒葱花即可。 使用的厨具：砂锅、炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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