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诗文
番茄炖牛腩
释义
食材明细
主料
牛腩
1000g
番茄
4个
辅料
姜
1块
植物油
1勺
大葱
1段
小葱
1根
调料
料酒
1勺
青花椒粉
1匙
五香粉
1匙
生抽
2勺
盐
1匙
酸咸 口味
炖 工艺
一小时 耗时
普通 难度
番茄炖牛腩的做法步骤
1
牛腩泡出血水,切块后冷水入锅,加姜片和料酒焯出血水,温水洗净。
2
锅中加入植物油炒香葱姜,放入牛腩翻炒一会儿。
3
加入青花椒粉,五香粉和生抽,炒匀后倒入适量温水。
4
转入砂锅,加入切块番茄,烧开转中火炖40分钟,加盐,中火稍微收下汁,出锅撒葱花即可。
使用的厨具:砂锅、炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 12:31:11