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诗文
火腿蒸蛋——给早餐换个花样
释义
食材明细
主料
鸡蛋
3只
火腿肠
1根
热狗卷
适量
辅料
黄瓜
1根
黄豆
50克
麦片
30克
配料
生抽
适量
香油
适量
盐
适量
清淡 口味
蒸 工艺
半小时 耗时
普通 难度
火腿蒸蛋的做法步骤
1
材料:鸡蛋3个,火腿肠1根,生抽或者天成一味特鲜酱油;黄瓜一个做小菜,热狗卷2个做主食。
2
豆子提前晚上泡好,另加小半杯麦片,一起加入全自动豆浆机做选择全豆功能。
3
豆浆机做好的豆浆过滤,取出1碗200毫升左右,凉至60度。
4
鸡蛋磕入碗中,倒入温豆浆。
5
打蛋器或者筷子打散。
6
打好的蛋液过筛。
7
留出1个鸡蛋的蛋液备用。
8
蛋液容器加盖(我加一个盘子代替)放入蒸锅大火开锅中火10分钟。
9
蒸蛋时间把火腿去皮竖切两半再切半圆片。
10
蒸好蛋羹取出。
11
摆入火腿片,做个造型漂亮点。孩孩们喜欢吃。
12
筛入剩余的蛋液。
13
放入蒸锅蛋羹容器盖盖再盖上锅盖蒸5分钟出锅。
14
黄瓜切片或切丝加生抽、盐、香油腌一下。
15
豆香蛋羹点入适量生抽和香油调味即可、豆浆和热狗卷配上新鲜的黄瓜。(还有2个紫薯葱花卷,做的不好没好意思上传哈)。
使用的厨具:豆浆机、蒸锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/3/17 4:00:06