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诗文 蟹味菇烧毛瓜
释义
蟹味菇烧毛瓜的做法
“蟹味菇,含有丰富维生素和17种氨基酸,其中赖氨酸、精氨酸的含量高于一般菇类,有助于青少年益智增高,抗癌、降低胆固醇。特别是子实体(即根以上部分)的提取物具有多种生理活性成份。其中真菌多糖、嘌呤、腺苷能增强免疫力,促进抗体形成抗氧化成分能延缓衰老、美容等等。”

食材明细

主料
  • 毛瓜 适量
  • 蟹味菇 适量
辅料
  • 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 水淀粉 适量
  • 高汤 适量(清水)
  • 咸鲜 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

蟹味菇烧毛瓜的做法步骤

  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:1
    1
    锅内放少量油,爆香蒜片。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:2
    2
    放入冬瓜厚片翻炒片刻。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:3
    3
    淋入生抽炒匀。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:4
    4
    放入蟹味菇继续翻炒。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:5
    5
    倒入少量清水或高汤,盖上锅盖儿焖至毛瓜半透明状。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:6
    6
    根据口味加入少许盐。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:7
    7
    加入少量鸡精。
  • 蟹味菇烧毛瓜的做法步骤:8
    8
    淋入水淀粉勾薄芡即可出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/10 18:03:49