食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
泡芙的做法步骤
-
1水+油+盐，小火煮开（盖上锅盖） -
2不要关火，筛入低粉，拌匀，到不粘，关火（大约30秒左右） -
3盖上盖子，冷却至手指感觉不算太烫（稍微凉一点也不要紧） -
4分几次加入蛋液，每次加入都要拌匀 -
5搅拌至光滑的面糊，舀起能缓慢滴下 -
6在烤盘上挤出喜欢的大小（也可以直接用勺子） -
7上下火，中间层，200度，18分钟（根据面糊个头大小调整，我的比较小，18分钟就够了，稍微大些则需要20～30分钟，表面上色满意就可以了） -
8放凉以后，挤入内馅（奶油布丁馅）（挤入内馅以后，放久了，表皮容易变软，如果不喜欢，可以等吃的时候再加内馅） -
9奶油布丁馅：配料表中所有材料混合均匀 -
10拌匀，表面有油花不要紧的 -
11微波炉里两分钟，有部分凝固，拌匀 -
12再加热1分钟到1分半钟（取出时表面有烧开的那种气泡即可）盖上湿布或保鲜膜，放凉，待用 -
13泡芙装馅可以直接剖开，用勺子或抹刀填入内馅也可以用这用裱花嘴（或者其它型号的裱花嘴也能替代使用）在底部戳入，挤入满满的馅料 -
14挤入内馅以后，放久了，表皮容易变软，如果不喜欢，可以等吃的时候再加内馅
使用的厨具：电烤箱、煮锅
所属分类：
烘焙
冰品
- 湿炒牛河
- 秋葵
- 柠檬虾
- 芦笋培根意面-美味又简单的初夏清脂料理
- 葡式榴莲挞
- 椰香面包布丁
- 蔬菜鸡蛋馅饼
- 豌豆蒸鸡
- 陈皮薏米红豆汤
- 软糯红糖玫瑰糕
- 青酱花生拌通心粉
- 电饼铛版青酱胚芽司康
- 电饼铛版葱香坛子肉方便面司康
- 自制夹心小饼干
- 猪血汤
- 家乡小吃菜煎饼
- 洋葱香干小炒面
- 菠菜鸡蛋饼
- 葱香面
- 凉拌银耳
- 夏日懒人餐一一菠萝饭
- 丝瓜炒鸡蛋
- 夏日懒人餐一一苹果黄瓜汁
- 番茄豆腐
- 龙虾
- flea collar
- flea market
- fleapit
- fleck
- flecked
- flecked with
- fleck with
- flection
- fledge
- fledged
- fledgeling
- fledgling
- flee
- fleece
- fleece jacket
- 挽萧方厓御史（元·刘诜）
- 挽萧明经邻翼（明·成鹫）
- 挽萧正固先生诗五十韵（明·唐文凤）
- 挽萧用道长史（明·杨荣）
- 挽萧知县二首（宋·陈淳）
- 挽萧莘夫御史柯之父（明·罗玘）
- 挽萨侍郎琦（明·倪谦）
- 挽著作王先生蘋（宋·章宪）
- 挽葛夫人二首（宋·刘克庄）
- 挽葛巽川尚书（明·袁昌祚）
- 挽葛明府子静（明·欧大任）
- 挽葛知录母二首（宋·刘宰）
- 挽葛签判二首（宋·刘宰）
- 挽葛节润（明·倪谦）
- 挽董伯琪教谕（明·陈琏）
- 图纸
- 检察机关提起公益诉讼实践与探索
- 未成年人检察问题研究
- 那年那月那些日子
- 村落里的单身汉
- 巴布亚新几内亚历史与现状
- 以色列公共外交与软实力建设/丝路学研究国别和区域丛书
- 帕劳(新版)/列国志
- 阿拉伯研究论丛(2016年第2期总第4期)
- 中国古代兵器图鉴/中国兵器文化研究丛书
- 陈世润自选集
- 超自然大英雄
- 【测出你的黄金生物钟】四型生理时钟
- 上海绕口令(附光盘上下)
- 复旦外国语言文学论丛(2016秋季号)