“用大米，面粉做了米糕，太适合夏天的早餐！煎了几个，蒸了几个！味道都不错??！”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
软糯米糕的做法步骤
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1大米提前浸泡3，4个小时。将面粉，玉米淀粉，酵母，小苏打，糖都提前称重准备好。 -
2泡好的大米沥干水，加入350毫升纯净水用料酒机打成米浆。
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3再将面粉，淀粉，酵母，糖，盐和米浆搅拌均匀。
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4搅拌均匀无颗粒状即可，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏一晚。（冷藏发酵）
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5早上揭开保鲜膜就散发出浓浓的的米香味了。
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6锅里刷油，将发酵好的米团倒入锅中，撒上芝麻，煎至两面金黄。（因没有模具，做得不好看，望见谅哈）
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7翻面继续煎，有点像米粑粑了。
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8趁热吃，软糯香甜可口。
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9另外剩下的就做蒸糕，撒上葡萄干，小朋友超爱吃！冷水上锅，蒸20分钟。
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10时间到，揭开锅盖，米香味扑鼻而来！简单的早餐就做好了！
小窍门
煎米糕家里有电饼档的就更好了！
使用的厨具：料理机、蒸锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐