食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
苦瓜小炒的做法步骤
-
1苦瓜切片加适量盐腌制10分钟，然后冲洗干净挤干水分。 -
2少许肥肉切片。
-
3切好蒜和辣椒。
-
4锅里烧热直接放入沥干水分的苦瓜快速翻炒一下铲起，去除多余水分。
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5放入肥肉炒出油，倒入蒜，辣椒，少许辣椒酱，料酒翻炒出香味。
-
6倒入苦瓜大火翻炒均匀。
-
7炒熟即可出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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