“家里的菠萝酱做了N久了，几乎没用过。寻思着把它改造成菠萝馅，做个凤梨酥，或者做月饼，做面包馅点心馅都不错。加了点无味的冬瓜蓉，一来可以避免菠萝酱炒干水分后会太甜，二来也可以改善口感。”
食材明细
- 果味 口味
- 炒 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
自制菠萝馅的做法步骤
-
1准备用料 -
2把冬瓜蓉和菠萝酱倒入锅中 -
3小火加热，翻炒均匀 -
4保持中小火，不断翻炒 -
5水分渐干 -
6成为黏稠的一团，
小窍门
基础冬瓜蓉的做法可以在我前期的菜谱中找到。
这只是菠萝酱再利用的一个参考，不一定非得用菠萝酱。用新鲜菠萝，或者是菠萝罐头，都是可以做菠萝酱和菠萝馅的。
这只是菠萝酱再利用的一个参考，不一定非得用菠萝酱。用新鲜菠萝，或者是菠萝罐头，都是可以做菠萝酱和菠萝馅的。
使用的厨具：电磁炉、炒锅
所属分类：
自制食材
冰品