网站首页  词典首页

诗文	自制腊肉
释义	食材明细 主料 五花肉 适量 辅料 生抽 60克 老抽 40克 高度白酒 30毫升 食盐 50克 冰糖 30克 八角 适量 其他 口味 其他 工艺 数天 耗时 简单 难度 自制腊肉的做法步骤 1 原料：五花肉、生抽、老抽、高度白酒、食盐八角。 2 老抽、生抽、食盐、冰糖（冰糖砸碎）、白酒、八角放在大碗中混合均匀，调成腌料汁。 3 调好的腌料汁倒入五花肉中拌均。盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室腌制两三天（中间多翻动，使猪肉入味更均匀). 4 腌制三天五花肉取出，放在阴凉通风处阴干，这是第三天，肉质稍稍收紧。 5 第五天，肥肉部分开始泛油。 6 第八天，五花肉更紧致。颜色也更深了。 7 取一块洗净，放盘上，入蒸锅蒸1小时。 8 蒸好的腊肉。 9 切片即可直接食用。 10 还可以做香喷喷的腊肉饭。 所属分类： 懒人食谱   湘菜
随便看	香炸小平魚 鲜虾咸粥 排骨焖虾 元气三宝脊骨汤 滚豌豆尖汤 莲藕脊骨汤 爆汁面藕 土豆烧豆腐 红豆馅南瓜饼 香煎土豆丸子 金沙鸡翅 土豆小花餅乾 红烧猪脚 蒸汽肉丸子汤 桃胶养颜粥 窝头白菜汤 杏仁欧包 元气三宝茶 水煮荷包蛋 红枣枸杞桃胶三物羹 生卤虾 抹茶奥利奥芝士软欧 羊肚菌排骨汤 鸡蛋炒杏鲍菇 五香葱花锅盔

家常菜谱大全共收录423717条菜谱，基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析，是学习烹饪的有利工具。