正宗凉拌鸡爪的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

诗文	凉拌鸡爪
释义	食材明细主料鸡爪 250g 辅料胡萝卜少许洋葱少许调料柠檬 1个老抽 1匙生抽 2勺食盐 1勺白糖 1匙辣椒适量蒜瓣适量陈醋 3勺生姜 1小块料酒 1勺酸辣口味拌工艺数小时耗时简单难度凉拌鸡爪的做法步骤 1 鸡爪减去指甲，冷水下锅，加入姜片，料酒水开后小火煮10分钟。 2 煮好的鸡爪捞出，泡入冰水备用。 3 胡萝卜，洋葱切丝，柠檬一半切片，另一半留着备用。 4 辣椒和蒜瓣打碎。 5 容器中放入煮好的鸡爪，洋葱丝，胡萝卜丝，加入蒜末、辣椒末。 6 加入盐，白糖，老抽，陈醋，生抽和半个柠檬汁。 7 抓拌均匀后，放上柠檬片，放入冰箱冷藏2-3小时即可。小窍门可根据个人口味适当增减调料。使用的厨具：煮锅所属分类：凉菜家常菜
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