“#春食野菜香#，在市场上看到的，卖家说是“面条菜”，没有吃过，看着嫩绿嫩绿的，很诱人，就买了点，试试做蒸菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
蒸面条菜的做法步骤
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1面条菜摘去根，淘洗干净。 -
2控干水份。 -
3水份控至约九分干时。 -
4撒上面粉。 -
5拌均。 -
6每根菜上都沾有薄薄一层面粉。 -
7锅开放上沾匀面粉的面条菜，辅成薄薄的一层，大火蒸2-3分钟即可。 -
8取出抖散。 -
9撒少许盐，拌匀 -
10加上青蒜碎，淋上芝麻油即成。
小窍门
蒸菜时，锅开后拌好面粉的菜放入，大火蒸制，注意放菜时要散开，薄薄一层，蒸2-3分钟即可，若是菜放的较厚，适当增加蒸制时间。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
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