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诗文 蒸面条菜
释义
蒸面条菜的做法
“#春食野菜香#,在市场上看到的,卖家说是“面条菜”,没有吃过,看着嫩绿嫩绿的,很诱人,就买了点,试试做蒸菜。”

食材明细

主料
  • 面条菜 500克
  • 面粉 适量
  • 青蒜 适量
辅料
  • 少许
  • 芝麻油 少许
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

蒸面条菜的做法步骤

  • 蒸面条菜的做法步骤:1
    1
    面条菜摘去根,淘洗干净。
  • 蒸面条菜的做法步骤:2
    2
    控干水份。
  • 蒸面条菜的做法步骤:3
    3
    水份控至约九分干时。
  • 蒸面条菜的做法步骤:4
    4
    撒上面粉。
  • 蒸面条菜的做法步骤:5
    5
    拌均。
  • 蒸面条菜的做法步骤:6
    6
    每根菜上都沾有薄薄一层面粉。
  • 蒸面条菜的做法步骤:7
    7
    锅开放上沾匀面粉的面条菜,辅成薄薄的一层,大火蒸2-3分钟即可。
  • 蒸面条菜的做法步骤:8
    8
    取出抖散。
  • 蒸面条菜的做法步骤:9
    9
    撒少许盐,拌匀
  • 蒸面条菜的做法步骤:10
    10
    加上青蒜碎,淋上芝麻油即成。

小窍门

蒸菜时,锅开后拌好面粉的菜放入,大火蒸制,注意放菜时要散开,薄薄一层,蒸2-3分钟即可,若是菜放的较厚,适当增加蒸制时间。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 11:00:58