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诗文
杨梅酱肉松面包
释义
“第一次用杨梅酱做面包,觉得很好吃的就分享给大家了。”
食材明细
主料
高筋面粉
300克
糖
45克
酵母
4克
鸡蛋
1个
肉松
适量
杨梅酱
适量
牛奶
120克
盐
2克
辅料
蛋黄
1个
酸甜 口味
烤 工艺
数小时 耗时
普通 难度
杨梅酱肉松面包的做法步骤
1
将牛奶、鸡蛋放入面包机内,糖和盐对角加入,接着放入面粉,再在面粉中间挖出一个小窝窝,放入酵母,启动搅拌功能进行搅拌15分钟。
2
15分钟后加入黄油,继续搅拌至扩展状态。
3
如图。
4
再启动发酵功能进行发酵至两到三倍大。
5
大约2小时,将发酵好的面团拿出揉搓排气。
6
将揉搓好的面团分成均匀的16个小面团。
7
按成饼状,中间放入适量肉松,加入杨梅酱。
8
再在杨梅酱上面盖上肉松。
9
收口后倒放在铺好锡纸的烤盘里,放入烤箱进行发酵,发酵至两到三倍大。
10
发酵好的面包坯。
11
启动烤箱,将面包坯180度烤10分钟。
12
将蛋黄放入碗中,加入少许清水搅拌成蛋液。
13
将蛋液刷在烤了10分钟的蛋糕坯上,继续烤10分钟。
14
烤好的面包。
15
成品图。
16
掰开可香啦。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2025/3/18 16:30:26