“眼下正是龙虾上市的时节，我也早就馋的不行了。今天去朋友家玩，我指定要吃龙虾。朋友因为她们这的龙虾品质比较好，所以就做了一道连汤都可以喝的菜。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
龙虾瓠子汤的做法步骤
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1龙虾回来放盐水里爬一会儿杀杀菌。 -
2龙虾去掉爪子、腮和头前面部位。 -
3刷干净腹部。 -
4抽掉虾线并洗干净，小心不要把虾黄弄掉。 -
5准备好葱姜蒜，瓠子切滚刀块备用。 -
6锅烧热倒油爆香葱姜蒜。 -
7倒入龙虾翻炒，加入适量料酒去腥，在放入一点盐给虾入味。 -
8炒到虾变的通红加入开水焖煮十分钟。 -
9另起一锅把瓠子炒软（瓠子炒一下会更香）。 -
10瓠子倒入龙虾锅中继续焖一下，把瓠子焖熟。 -
11瓠子熟后再加入一些蒜蓉增加香味。 -
12龙虾瓠子汤就好了。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
汤类