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诗文	茄汁烧黄鱼
释义	食材明细 主料 黄鱼 适量 辅料 青红椒 适量 生姜 适量 大葱 适量 配料 番茄酱 适量 盐 适量 料酒 适量 蚝油 适量 酱油 适量 白糖 适量 醋 适量 淀粉 适量 酸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 简单 难度 茄汁烧黄鱼的做法步骤 1 大葱，生姜 2 黄鱼 3 把一部分大葱和生姜切成碎末 4 准备青红椒，姜片和葱段 5 黄鱼刮鳞去肚，切斜刀，撒点盐，加点料酒，腌会儿 6 所需调味品 7 把葱姜末塞进鱼肚子里，用牙签封口 8 用番茄酱、蚝油、酱油、料酒、白糖调一碗汁 9 把鱼拍上粉 10 锅中油烧五成热，把鱼放进去煎炸 11 把鱼煎到金黄色捞出来 12 锅中留少许油，下配料煸炒，倒入调味汁，再把鱼放过去入味，最后加点白醋即可 13 成品 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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