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诗文	鸡米花
释义	食材明细 主料 去骨鸡肉 600克 辅料 色拉油 300毫升 水 40毫升 鸡蛋 1个 小豆蔻粉 1/4茶匙 洋葱粉 1/2茶匙 香蒜粉 1/2茶匙 姜母粉 1/2茶匙 盐 1/2茶匙 低筋面粉 1杯 淀粉 1杯 糯米粉 1杯 泡打粉 1茶匙 细砂糖 3茶匙 微辣 口味 炸 工艺 半小时 耗时 简单 难度 鸡米花的做法步骤 1 去骨鸡胸肉洗净后去皮切成小块 2 将所有炸粉材料混合后过筛备用 3 取一大容器，将所有腌料加入，混合调匀成腌汁，再将去骨鸡胸肉块放入腌汁中，腌渍约1小时 4 取出鸡胸肉块沥干，均匀的沾裹炸粉，再静置30秒返潮备用 5 热锅倒入色拉油，待油温烧至约180℃后，再放入鸡胸肉快，以中火炸约3分钟至表面金黄酥脆，捞出沥干油即可 使用的厨具：不粘锅 所属分类： 小吃
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