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诗文
鸡米花
释义
食材明细
主料
去骨鸡肉
600克
辅料
色拉油
300毫升
水
40毫升
鸡蛋
1个
小豆蔻粉
1/4茶匙
洋葱粉
1/2茶匙
香蒜粉
1/2茶匙
姜母粉
1/2茶匙
盐
1/2茶匙
低筋面粉
1杯
淀粉
1杯
糯米粉
1杯
泡打粉
1茶匙
细砂糖
3茶匙
微辣 口味
炸 工艺
半小时 耗时
简单 难度
鸡米花的做法步骤
1
去骨鸡胸肉洗净后去皮切成小块
2
将所有炸粉材料混合后过筛备用
3
取一大容器,将所有腌料加入,混合调匀成腌汁,再将去骨鸡胸肉块放入腌汁中,腌渍约1小时
4
取出鸡胸肉块沥干,均匀的沾裹炸粉,再静置30秒返潮备用
5
热锅倒入色拉油,待油温烧至约180℃后,再放入鸡胸肉快,以中火炸约3分钟至表面金黄酥脆,捞出沥干油即可
使用的厨具:不粘锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2026/2/23 16:58:27