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诗文 白菜鲜肉包
释义
白菜鲜肉包的做法

食材明细

主料
  • 白菜 适量
  • 猪肉 适量
  • 大葱 适量
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 温水 适量
  • 碱粉 适量
辅料
  • 菜籽油 适量
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 蒸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

白菜鲜肉包的做法步骤

  • 白菜鲜肉包的做法步骤：1
    1
    取适量面粉，温水将发酵粉融化，缓缓倒入面粉中，揉成光滑面团发酵，可放在温暖处
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：2
    2
    猪肉白菜大葱备用
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：3
    3
    白菜剁碎去水，可留意点水分哦
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：4
    4
    免疫发酵好取出
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：5
    5
    加入适量碱粉揉匀，二次醒发十分钟
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：6
    6
    白菜，猪肉，大葱一起剁匀，加盐，酱油，蚝油，姜粉，五香粉用热油淋入，一个方向搅拌上劲
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：7
    7
    面团搓条改刀同等大小的剂子擀开
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：8
    8
    刚入馅料依次包好入蒸屉上
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：9
    9
    上开水锅蒸二十五分钟关火
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：10
    10
    包子熟后不要急于掀盖子，虚蒸五分钟再打开，包子皮会更饱满
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：11
    11
    美美的白菜鲜肉包尽情享用吧
  • 白菜鲜肉包的做法步骤：12
    12
    搭配红油蘸汁堪称完美

小窍门

醒发面可放入温暖的地方，冬季利于发酵！祝您生活愉快！
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 主食   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/6/9 10:43:57