食材明细
- 咸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
照烧鸡翅的做法步骤
-
1鸡翅中间划一刀，划透，便于入味，冷水下锅焯水。 -
2捞出沥干水分，放一点食盐和生抽腌制半小时以上。 -
3不粘锅放底油。 -
4放入鸡翅。 -
5煎至两面金黄。 -
6煎鸡翅的时候去调料汁，放料酒。 -
7放生抽。 -
8放白糖。 -
9放老抽。 -
10放清水。 -
11搅拌至白糖溶化，倒入锅中。 -
12放蜂蜜。 -
13烧开，放鸡翅。 -
14大火烧开，改中小火慢炖。 -
15汤汁浓稠的时候，改大火稍微收汁，保留汤汁才好吃。 -
16装盘。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
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- 广式甜豆花
- 艾草馒头
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