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诗文
红豆糕
释义
“每次想吃红豆糕都只好到外面买。这次就自己试着做??????”
食材明细
主料
红豆
500g
粘米粉
250g
辅料
糖
250g
糯米粉
100g
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
红豆糕的做法步骤
1
红豆先泡几个小时,然后倒进煲里,加水盖过红豆1个手指节的份量,煲两个小时(我晚上煲的,是用平时煲汤的电用煲煲的,两小时后会保温,一直到第二天)
2
这个是煲好隔了水装起来,加糖后的样子
3
然后剩下的红豆水隔出来,要这些沙,倒进红豆里,不要浪费嘛??????
4
因为红豆里加了糖会有水的再加那些红豆沙,就不用加水,我是直接把粉倒进去的,1点1点的加,边加边搅拌,最后就成这样
5
碟子上点油,因为怕蒸好砌的时候会黏住碟子,1点点油就行了,油多了,吃的时候囗感不是很好
6
开始蒸了????
7
蒸了24分钟
8
蒸好后就可以砌成一块一块的了
使用的厨具:电磁炉、汤锅
所属分类: 甜品
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更新时间:2025/6/4 10:18:06