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诗文
卤水拼盘
释义
食材明细
主料
猪舌头
1条
鸡蛋
3个
鸡翅
2个
鸡脚
10个
辅料
八角
20个
桂皮
1块
白糖
2汤匙
老抽
50ml
生抽
80ml
清水
700ml
生姜
适量
盐
适量
五香 口味
卤 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
卤水拼盘的做法步骤
1
所有材料:去壳鸡蛋,猪舌头,鸡脚,鸡翅。
2
卤料:八角,桂皮和姜片。
3
将所有卤料放入锅里,加入700毫升的水,80毫升生抽,50毫升老抽,2汤匙白糖和适量的盐,上炉煮制5至8分钟左右出香味。
4
加入所有主料。
5
盖紧大火烧开后,转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。
6
将卤熟的成品捞起,切件装盘即可食用。
所属分类: 凉菜
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更新时间:2025/3/15 12:53:15