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诗文 卤水拼盘
释义
卤水拼盘的做法

食材明细

主料
  • 猪舌头 1条
  • 鸡蛋 3个
  • 鸡翅 2个
  • 鸡脚 10个
辅料
  • 八角 20个
  • 桂皮 1块
  • 白糖 2汤匙
  • 老抽 50ml
  • 生抽 80ml
  • 清水 700ml
  • 生姜 适量
  • 适量
  • 五香 口味
  • 卤 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

卤水拼盘的做法步骤

  • 卤水拼盘的做法步骤:1
    1
    所有材料:去壳鸡蛋,猪舌头,鸡脚,鸡翅。
  • 卤水拼盘的做法步骤:2
    2
    卤料:八角,桂皮和姜片。
  • 卤水拼盘的做法步骤:3
    3
    将所有卤料放入锅里,加入700毫升的水,80毫升生抽,50毫升老抽,2汤匙白糖和适量的盐,上炉煮制5至8分钟左右出香味。
  • 卤水拼盘的做法步骤:4
    4
    加入所有主料。
  • 卤水拼盘的做法步骤:5
    5
    盖紧大火烧开后,转成中火卤制所有材料熟透完成。大约20分钟至25分钟左右。
  • 卤水拼盘的做法步骤:6
    6
    将卤熟的成品捞起,切件装盘即可食用。
所属分类: 凉菜  
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更新时间:2025/3/10 16:17:17