食材明细
- 酸甜 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
糖醋排骨的做法步骤
-
1排骨洗净，放姜锅里煮熟。 -
2煮熟的排骨捞出放盘里，加酱油，盐，花椒面，蒸半小时。
-
3不粘锅烧热后加油，放排骨两面煎焦黄。
-
4煎好的排骨可以盛盘，也可以像我这样放锅边，中间再倒点油，放糖，糖烧化后和排骨一起炒。
-
5加葱姜蒜一起炒出香味，然后倒点醋。
-
6放入之前蒸盘里的汤，稍加点水，因为之前蒸的时候放了盐，这里可不放盐，如果觉得还不够咸，这里再加点盐。
-
7喜欢吃汤的，多加点水，烧到自己喜欢的程度。
-
8其实出锅我应该撒点芝麻，结果手边有剩的小葱，放了点，好像没那么好看。
使用的厨具：不粘锅、蒸锅
所属分类：
热菜