食材明细
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- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
南瓜紫薯双色馒头的做法步骤
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1材料一览 -
2白砂糖、酵母粉倒进水里，搅拌至溶解后，逐次加入面粉中，揉至光滑 -
3揉好的面团称重，平均分成两块，分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。 -
4覆上保鲜膜发酵至两倍大 -
5发好的面团揉5分钟，再覆保鲜膜醒15分钟，擀成薄片 -
6重叠在一起，再分成两份 -
7卷起来，这样就有了两种颜色外皮的馒头 -
8切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。 -
9冷水上锅，大火蒸至水滚转中火蒸熟，全程约20-25分钟。时间到后熄火，等5分钟再揭盖。
使用的厨具：蒸锅
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