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诗文
南瓜紫薯双色馒头
释义
食材明细
主料
低筋面粉
200克
辅料
冻干紫薯粉
5克
冻干南瓜粉
5克
配料
白砂糖
20克
水
110克
酵母粉
2克
甜味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
普通 难度
南瓜紫薯双色馒头的做法步骤
1
材料一览
2
白砂糖、酵母粉倒进水里,搅拌至溶解后,逐次加入面粉中,揉至光滑
3
揉好的面团称重,平均分成两块,分别加入紫薯粉、南瓜粉揉匀。
4
覆上保鲜膜发酵至两倍大
5
发好的面团揉5分钟,再覆保鲜膜醒15分钟,擀成薄片
6
重叠在一起,再分成两份
7
卷起来,这样就有了两种颜色外皮的馒头
8
切段后移至蒸笼里醒发至两倍大。
9
冷水上锅,大火蒸至水滚转中火蒸熟,全程约20-25分钟。时间到后熄火,等5分钟再揭盖。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 面食 家常菜 产妇 早餐 馒头花卷
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更新时间:2026/2/21 6:25:30