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诗文
奥利奥乳酪蛋糕
释义
食材明细
主料
奥利奥饼干
适量
低筋面粉
30克
辅料
无盐黄油
180克
奶油奶酪
150克
鸡蛋
2个
黄油
适量
配料
细砂糖
60克
甜味 口味
烘焙 工艺
一小时 耗时
普通 难度
奥利奥乳酪蛋糕的做法步骤
1
奥利奥饼干一袋,无盐黄油180克,奶油奶酪150克,低筋面粉30克,鸡蛋2个,细砂糖60克。
2
取30克黄油入微波炉转30秒至溶化。
3
将奥利奥饼干扭开,刮去中间奶油,将其中三分之一掰成小块,另外三分之二用擀面杖碾碎,倒入溶化的黄油中拌匀。
4
烤盘擦干净,不要留有水分或油份,取一半拌好的饼干碎铺入盘底,用勺背压平。
5
将剩余的150克黄油和奶油奶酪室温软化后,用打蛋器低速打发出纹路。
6
分三次加入打散的鸡蛋液,以低速搅打均匀。
7
加入细砂糖,低速打匀。
8
筛入低筋面粉,低速打匀。
9
用橡皮刮刀将一半打好的奶酪蛋糕糊刮入已经铺好饼干的烤盘中,抹平表面。
10
将奥利奥饼干块均匀的码在奶酪糊上面。
11
再将另一半奶酪蛋糕糊刮入烤盘中,抹平表面。
12
最后将剩下的黄油饼干碎均匀的撒在表面;烤箱预热,180度,上下火,水浴法,置于烤箱中下层,35-40分钟。
所属分类: 烘焙 儿童 生日
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更新时间:2025/10/22 14:27:26