“春天真的来了，暖暖的阳光洒在身上，不过，冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空，今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
孜然大盘羊肉的做法步骤
-
1沸水，下羊肉卷 -
2肉变色立刻捞出 -
3放在盘中，晾干水分 -
4青红椒切丝 -
5洋葱切丝，准备好所有食材 -
6热锅冷油，下洋葱，中火翻炒至洋葱变软，香味溢出 -
7倒入青红椒，翻炒30秒 -
8倒入生抽、糖、盐，翻炒10秒，放入羊肉 -
9关火，下孜然粉，炒匀，装盘
小窍门
羊肉烫的时候变色就捞出，因为还要在锅里翻炒，避免过老
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
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