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诗文 孜然大盘羊肉
释义
孜然大盘羊肉的做法
“春天真的来了,暖暖的阳光洒在身上,不过,冰箱里那些冬日剩货得赶紧出空,今天我们来做大盘孜然爆炒羊肉片。”

食材明细

主料
  • 火锅羊肉卷 1盒
辅料
  • 洋葱 1个
  • 红椒 半个
  • 青椒 半个
配料
  • 适量
  • 生抽 1勺
  • 1勺
  • 孜然粉 适量
  • 微辣 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

孜然大盘羊肉的做法步骤

  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:1
    1
    沸水,下羊肉卷
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:2
    2
    肉变色立刻捞出
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:3
    3
    放在盘中,晾干水分
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:4
    4
    青红椒切丝
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:5
    5
    洋葱切丝,准备好所有食材
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:6
    6
    热锅冷油,下洋葱,中火翻炒至洋葱变软,香味溢出
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:7
    7
    倒入青红椒,翻炒30秒
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:8
    8
    倒入生抽、糖、盐,翻炒10秒,放入羊肉
  • 孜然大盘羊肉的做法步骤:9
    9
    关火,下孜然粉,炒匀,装盘

小窍门

羊肉烫的时候变色就捞出,因为还要在锅里翻炒,避免过老
使用的厨具:炒锅
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更新时间:2025/3/10 17:34:55