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诗文 凉拌土豆芽菜
释义
凉拌土豆芽菜的做法
“土豆作为万能美食,凉拌菜自然少不了它的亮相,今天它将携手纤细脆嫩的芽菜,让我们体会到爽口CP的魅力。”

食材明细

主料
  • 土豆 一个
  • 豆芽菜 一小碗
  • 香菜 少许
  • 尖辣椒丝 适量
  • 大蒜 两瓣
  • 芝麻 适量
辅料
  • 适量
  • 蒜泥 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 米醋 适量
  • 白糖 适量
  • 生抽 适量
  • 鸡精 适量
  • 微辣 口味
  • 拌 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

凉拌土豆芽菜的做法步骤

  • 凉拌土豆芽菜的做法步骤:1
    1
    食材集合。
  • 凉拌土豆芽菜的做法步骤:2
    2
    土豆削皮切成超级薄片,然后横倒再切,变身细丝,放进碗中,倒进清水冲洗淀粉,这样吃起来更加爽嫩。
  • 凉拌土豆芽菜的做法步骤:3
    3
    锅中烧水加一小勺盐,将清水“洗礼”过的土豆丝倒进去煮30秒,然后加入豆芽,煮1分钟后集体捞出过一遍凉水。
  • 凉拌土豆芽菜的做法步骤:4
    4
    控干水分后,加入切好的蒜泥、辣椒粉、白芝麻、干辣椒丝。
  • 凉拌土豆芽菜的做法步骤:5
    5
    淋上滋啦作响的热油后,再加一勺米醋、一勺食盐、一勺白糖、一勺生抽、一勺鸡精、香菜段,最后用筷子肆意搅拌一会儿,即可开吃。
  • 凉拌土豆芽菜的做法步骤:6
    6
    经过冷热冲击的土豆和豆芽具备了脆嫩爽口的口感,各色佐料更是为口感锦上添花,红、黄、绿的色彩先于味蕾就惹得人眼馋,吃上一口,脆嫩爽辣,十分过瘾。

小窍门

温馨提示,没有充分加热的豆芽容易引起食物中毒,大家一定要煮熟再吃。
使用的厨具:其他
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更新时间:2024/12/22 16:48:28