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诗文 蘑菇烧毛豆
释义
蘑菇烧毛豆的做法

食材明细

主料
  • 毛豆 200g
  • 秀珍菇 100g
辅料
  • 香葱 两棵
  • 青椒 半个
  • 小米辣 一个
调料
  • 花生油 适量
  • 生抽 适量
  • 盐 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

蘑菇烧毛豆的做法步骤

  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：1
    1
    香葱洗净，切碎末，葱白葱叶分开；青椒半个洗净，横着切细丝；小米辣洗净切小段。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：2
    2
    秀珍菇清洗干净，撕成小朵。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：3
    3
    锅中放适量清水，把秀珍菇焯熟。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：4
    4
    焯蘑菇的时候，把毛豆剥去皮，清洗干净。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：5
    5
    蘑菇焯熟后过凉水，沥水备用。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：6
    6
    锅中继续放入适量清水，放入少许盐和油，放入毛豆，煮10分钟左右。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：7
    7
    毛豆煮好后，捞出装盘。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：8
    8
    锅中放入适量油，放入葱白和小米辣爆香。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：9
    9
    放入毛豆和秀珍菇，炒香。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：10
    10
    放入适量的生抽和盐，翻炒入味。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：11
    11
    再放入青椒丝，炒断生。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：12
    12
    最后放入香葱叶，翻炒几下即可关火。
  • 蘑菇烧毛豆的做法步骤：13
    13
    装盘。毛豆清香，蘑菇软嫩多汁。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   下饭菜  
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更新时间：2026/3/15 15:58:23