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“美食的评价色香味形五个方面,都取得良好的效果才能算是美食。 色:采用本主特别熬制的炒糖色来解决. 香:五香味,以八角桂皮香叶草果豆蔻等,再姜葱蒜调制香味。 味:咸鲜味用南乳腐乳与猪蹄最配哦。 本菜的制作流程: 猪蹄焯水---卤制---调味---拌味---装盘”
家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。