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诗文 糯米锅巴
释义
糯米锅巴的做法
“糯米又叫江米,因其香糯黏滑,常被用以制成风味小吃,深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外,糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。但糯米不易消化,因此应控制进食的量,老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
脆脆的相当好吃,快试试吧。”

食材明细

主料
  • 糯米 250g
  • 糯米粉 5g
  • 5g
辅料
  • 椒盐粉 适量
  • 葱香 口味
  • 炸 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

糯米锅巴的做法步骤

  • 糯米锅巴的做法步骤:1
    1
    糯米提前浸泡4个小时
  • 糯米锅巴的做法步骤:2
    2
    加入切碎的葱末
  • 糯米锅巴的做法步骤:3
    3
    放入椒盐粉
  • 糯米锅巴的做法步骤:4
    4
    加入糯米粉拌匀
  • 糯米锅巴的做法步骤:5
    5
    平底锅中放入适量植物油,将糯米平摊在平底锅中
  • 糯米锅巴的做法步骤:6
    6
    小火煎,并用铲子压平表面
  • 糯米锅巴的做法步骤:7
    7
    等待定型后翻面煎另外一面,我的饼有点大,翻烂了,但是依然不影响它的美味
  • 糯米锅巴的做法步骤:8
    8
    煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂
  • 糯米锅巴的做法步骤:9
    9
    我又做了个小的,好了很多
  • 糯米锅巴的做法步骤:10
    10
    成品
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃   儿童   下午茶  
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更新时间:2025/3/15 6:53:53