“糯米又叫江米，因其香糯黏滑，常被用以制成风味小吃，深受大家喜爱。糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。另外，糯米可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效、可用于虚寒性胃痛、胃及十二指肠溃疡、消渴多尿、气虚自汗、痘疹痈疖病等作用。但糯米不易消化，因此应控制进食的量，老人、小孩、脾胃虚弱者尤应注意。
脆脆的相当好吃，快试试吧。”
食材明细
- 葱香 口味
- 炸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
糯米锅巴的做法步骤
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1糯米提前浸泡4个小时 -
2加入切碎的葱末 -
3放入椒盐粉 -
4加入糯米粉拌匀 -
5平底锅中放入适量植物油，将糯米平摊在平底锅中 -
6小火煎，并用铲子压平表面 -
7等待定型后翻面煎另外一面，我的饼有点大，翻烂了，但是依然不影响它的美味 -
8煎至两面金黄后放在吸油纸上吸去油脂 -
9我又做了个小的，好了很多 -
10成品
使用的厨具：平底锅
所属分类：
小吃
儿童
下午茶