“这两天买了好多牛肉~特别想吃杭椒牛柳哈哈。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒牛柳的做法步骤
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1牛肉化冻，我买的是牛肉片所以不用切了。 -
2牛肉片加一个鸡蛋，少许料酒，生抽，食盐，淀粉抓匀，腌制一下。 -
3腌制牛肉的时候，葱姜蒜切片。 -
4杭椒切斜段。 -
5油烧至7成热，加入腌制好的牛肉翻炒至变色。 -
6差不多7成熟就可以了。 -
7剩下少许油加入葱姜蒜爆香。 -
8加入少许生抽，耗油，糖，一点点水翻炒均匀。 -
9杭椒炒一分钟左右，加入刚才炒好的牛肉，翻炒均匀就可以出锅了~
小窍门
不吃辣的朋友，可以用青椒??。
使用的厨具：不粘锅
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