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诗文
凉拌皮蛋豆腐
释义
食材明细
主料
皮蛋
2个
豆腐
1块
黄瓜
1个
香菜
适量
胡萝卜
半根
熟花生
适量
辅料
糖
适量
陈醋
适量
酱油
适量
盐
适量
辣椒油
适量
花椒油
适量
咸鲜 口味
拌 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
凉拌皮蛋豆腐的做法步骤
1
黄瓜洗净切丝,一部分铺盘,一部分备用,豆腐切成小块放在黄瓜丝上面。
2
皮蛋煮过晾凉后切成小块,胡萝卜切丝,香菜切成碎末,花生压碎。之后与剩余黄瓜丝一起放入盆中。
3
取一碗,按比例加入糖、醋、酱油,加入适量盐、辣椒油、花椒油,调成料汁。
4
将料汁倒入盆中,搅拌均匀。
5
将拌好的菜盛入盘中即可。
所属分类: 凉菜 家常菜
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更新时间:2025/10/1 21:26:06