“家常豆角炒茄子比肉还好吃，最近一直出现在餐桌上。”
食材明细
- 原味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
豆角炒茄子的做法步骤
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1准备材料。 -
2豆角去筋摘小段洗净备用。 -
3茄子去蒂洗净切滚刀状。 -
4放入清水中浸泡防止茄子氧化。 -
5蒜头切碎。 -
6锅中倒入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。 -
7下入沥干水分的茄子与豆角翻炒几下。 -
8加入半碗清水。 -
9加盖焖至水分微干。 -
10开盖调入盐和鸡精翻炒至茄子软烂，水分收干即可关火。 -
11出锅装盘即可享用。 -
12成品图。
使用的厨具：炒锅
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