食材明细
- 微辣 口味
- 煎 工艺
- 三刻钟 耗时
- 高级 难度
客家薄荷鸭的做法步骤
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1生鸭洗净，锅烧一大勺油放鸭油煎。两面金黄出锅。 -
2生姜几片入油锅下大腕冷水煮开后放整鸭入锅水煮。十到十五分钟，汤变白，捞起鸭子放凉。烫盛出可做鸭血粉丝汤。
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3洗净的薄荷待用
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4薄荷大蒜湖南椒朝天椒切碎待用
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5锅洗净入小半碗鸭汤,少许盐放碎料煮一分钟捞起，淋少许熟花生油即可。
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6放凉的鸭子斩块，沾准备好的薄荷调料吃，没味无比。
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7就是这么吃！！！
小窍门
鸭子性凉，三伏天吃最为清热去火。薄荷香气独特，提神醒脑解肉类油腻。对夏季没食欲的人尤其有帮助！
使用的厨具：不粘锅
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