“马鲛鱼又叫鲅鱼，肉质细嫩洁白，糯软鲜爽，营养丰富，尾巴的味道特别好，物美价廉。素有“鲳鱼嘴，马鲛尾”之说。马鲛鱼胆固醇含量低，富含提高人脑智力的DHA元素和大量蛋白质、氨基酸以及钙、铁、钠等微量元素，民间有“山上鹧鸪獐,海里马鲛鱼”的赞誉。
今天我们就来学做这道营养丰富的家常菜吧：鲜煮马鲛鱼。”
食材明细
- 其他 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
鲜煮马鲛鱼的做法步骤
-
1把香菜，红辣椒切段，蒜头切片，放至盘中备用，马鲛鱼切块，再放适量盐腌制。 -
2在锅中加适量油热油锅，先下辣椒段和蒜片爆香，倒入适量清水，再下马鲛鱼，盖上锅盖焖煮熟，最后撒上香菜即可出锅。 -
3简简单单就能做出一道美味菜式，快点动手吧。
小窍门
?请选用新鲜的食材，新鲜的，新鲜的，新鲜的
?马鲛鱼的肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用
?隔夜马鲛鱼有毒，不可食用
?马鲛鱼的肝油中含有毒物质，须经专门处理后方可食用
?隔夜马鲛鱼有毒，不可食用
使用的厨具：煮锅
所属分类：
热菜
潮汕菜
午餐
晚餐