“小白菜是很多人喜欢的一种青菜，其菜叶翠绿，菜茎纤白，炒出来白绿相间，光从颜色上就是很好看，加上其口感爽脆、味道清香，很受人们喜欢。一般小白菜用作清炒或者搭配一些肉类炒，也有一些比较特别的混合一些其它素类食材炒制，比如小白菜与杏鲍菇搭配，就是一道春季的家常菜。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小白菜炒杏鲍菇的做法步骤
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1小白菜1捆，杏鲍菇2小根，大葱1段。 -
2小白菜摘干净。 -
3小白菜泥土多，要泡一会多洗几遍。 -
4焯水，多分几次烫一下就捞出来。焯水时间越短炒出来越嫩。 -
5过凉。 -
6攥干切段。 -
7杏鲍菇切片，准备好所有食材。 -
8平底锅加热加点油炒香葱花。 -
9加杏鲍菇翻炒。 -
10加焯好的小白菜，加盐，加五香粉快速翻炒均匀关火。 -
11小白菜炒杏鲍菇，春天里的家常菜。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜