食材明细
- 中辣 口味
- 烧 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
香辣牛蛙的做法步骤
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1去头洗净，狠狠切块。 -
2油盐生抽料酒生粉腌半小时。
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3准备配料：姜葱蒜辣椒紫苏。
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4煎炸牛蛙至金黄。
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5小火放配料和辣酱炒开，放入牛蛙炒匀，加入适量白糖和盐调味。
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6加水(啤酒)和辣椒，大火煮沸，转中火焖大概10-15分钟。
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7加入紫苏，最后收汁(撒葱等)。
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8摆盘。
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9吃个腿。
小窍门
可以网上买菜买冰冻处理好的牛蛙。辣酱可以选择牛油火锅底料、小龙虾底料、海鲜炒酱、豆瓣酱等。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、煮锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜