“哇唔……学起来吧，棒棒的！”
食材明细
- 酸甜 口味
- 炖 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
瑶宝茄汁鱼的做法步骤
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1鲅鱼洗净去内脏。 -
2放葱姜料酒腌制半小时，可塞一些葱姜在鱼肚子里。
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3锅中放油，油热后将鲅鱼放入两面煎成金黄后取出待用。
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4另切葱姜蒜，备好花椒八角。
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5锅中放油，油热后放入葱姜蒜八角花椒爆香。
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6放入番茄酱和白糖翻炒，可根据口味适当放入白糖，放的少会很酸。
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7锅中添水，熬番茄汁。
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8番茄汁烧开后，放入煎好的鲅鱼，大火烧到汤汁黏稠即可出锅。
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9关火，将鱼??????放入盘中，汤汁浇到鱼??????身上。
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10放香菜点缀，上桌。??????
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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名菜
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