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诗文
咖喱蛤蜊烩豆腐
释义
食材明细
主料
豆腐
一盒
蛤蜊
350g
胡萝卜
半根
青豆
少许
辅料
咖喱
2块
盐
少许
油
适量
咖喱 口味
烩 工艺
廿分钟 耗时
普通 难度
咖喱蛤蜊烩豆腐的做法步骤
1
需要的食材,豆腐、胡萝卜、青豆、蛤蜊
2
蛤蜊吐净泥沙,放锅里煮开
3
水开关火,这时蛤蜊已开口
4
豆腐从盒子里取出,豆腐盒底部四个角用刀划个小口,就比较容易取出
5
豆腐取出后切成小丁,锅里放水和适量的盐,豆腐放进锅里小火煮开一分钟,这样豆腐就不容易散了
6
胡萝卜洗净切丁,青豆洗净,蛤蜊去壳备用
7
过来加油,先将胡萝卜放锅里煸炒,加少许盐
8
胡萝卜煸炒好后加少许水闷一下,然后加入青豆和蛤蜊拌匀,盛出
9
锅中倒入前面煮蛤蜊的水再放两块咖喱
10
用锅铲将咖喱块融化成糊状倒入豆腐和刚刚烧好的胡萝卜蛤蜊
11
最后收干装盘
使用的厨具:炒锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/2 5:21:02