“以前觉得家里吃水饺是很方便的一件事，因为水饺皮是买成品，肉馅也是在肉摊买了直接搅拌好，所以回家只剩一件事，就是包。但是我还是喜欢自己和面、擀皮、拌馅、包制，我觉得这样做出来更有成就感，而且自己擀的皮会更好吃，当然耗时也更长，所以时间充足的话，做上一顿漂亮的饺子宴，小孩子会更喜欢哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
金银元宝饺的做法步骤
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1将辅料里面的所有香菇、黑木耳泡发切小丁，荸荠也切成小丁荸荠 -
2加入猪肉馅里面，最后再加入韭菜和所有的调料拌匀备用 -
3南瓜切薄块 -
4放入蒸锅里面蒸上20分钟左右 -
5蒸熟的南瓜泥放凉后倒入面粉里面 -
6和成光滑的面团，白色的面团部分，直接用清水和面做成 -
7所有材料准备好，准备擀皮包制 -
8先做黄色面团，面团擀成长条 -
9均匀的分成小份 -
10再揉圆一点，擀成圆皮 -
11中间放入肉馅 -
12对折成半圆 -
13捏住两端，向中间合拢捏紧就做好 -
14白色的面团也这样做好 -
15水烧开后，里面放一小勺的油，一点点盐，再放入饺子煮到浮起来就可以了！
小窍门
1.用的熟南瓜泥和面，南瓜要选那种老南瓜。
2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量，尽量和的硬一点，会更好造型。
2.南瓜泥和面粉的比例基本上是1:2.当然具体情况要根据南瓜蒸熟的水分来调节面粉量，尽量和的硬一点，会更好造型。
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
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